Ингредиенты:

1кг (6-7 шт.) белой рыбы (филейная часть), 

120 г креветок (отваренных),

170 г форели (филейной части),

1 средний сладкий перец (маринованный),

1,5 средних зубчика чеснока,

120 г цуккини,

2,5 ст.л. лука порея (нарезанной белой части),

2,5 ст. л. сока лайма,

1ст.л. соевого соуса,

4 ст.л. масла с тимьяном,

розмарин (1 ветка),

1 ч.л. смеси специй для рыбы,

черный перец (молотый), соль

Приготовление:

Филейную часть белой рыбы промыть водой и высушить бумажным полотенцем Для начинки: нарезать кубиками – креветки, филейную часть форели, цуккини, лук порей, сладкий перец (маринованный). Заправить начинку соусом, солью, перцем Выложить начинку на филейную часть белой рыбы, завернуть в рулет и закрепить колечками для рулета, можно деревянными зубочистками или шпажками Полученные рулеты поместить в форму для запекания Приготовить смесь из: сока лайма, смеси приправ, масла с тимьяном Пальцами или кисточкой намазать рулеты полученной смесью В форму с рулетами положить розмарин и накрыть их фольгой для запекания Отправить запекаться в духовке около 20-30 минут при t 200 C Снять фольгу и несколько минут запекать рулеты до румяной корочки