Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
мука - 330-350 г
кефир - 150 мл
сливочное масло - 120 г
яйцо - 1 шт.
соль
Для начинки:
брокколи (и/или цветная капуста) - 400 г
яйца - 4 шт.
тертый сыр - 200 г
молоко - 1/3 стакана
соль
Приготовление:
В миску просеять 2 стакана муки и перемешать с солью и сливочным маслом. Добавить яйцо и снова перемешать. Влить кефир и, постепенно всыпая оставшуюся муку, замесить некрутое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 20-30 мин.
Брокколи разрезать на соцветия и отварить в подсоленой воде в течение 3-5 мин. Слить и остудить
Яйца (для начинки) взбить с молоком. Добавить сыр, посолить и поперчить.
Тесто раскатать и выложить им разъемную форму для выпекания, смазанную маслом. Положить начинку и залить яичной смесью. Слегка опустить "бортики" и выпекать в разогретой до 200 градусах духовке в течение 30-40 мин. (зависит от духовки), до румяной корочки.