Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
слегка обжаренный фундук - 100 г (2/3 стакана)
нарезанный качественный горький шоколад - 50 г
белки 2 яиц
сахар - 100 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Два противня выложить пергаментной бумагой.
Орехи и шоколад измельчить в блендере (в импульсном режиме), до получения мелкой крошки (но не в муку).
Миксером взбить яичные белки со щепоткой сахара до "мягких пиков". Постепенно добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать до густой и блестящей массы. Аккуратно добавить орехи и шоколад.
Ложкой выложить полученное тесто на противни и поставить в духовку. После чего, сразу выключить огонь и оставить печенье в духовке на ночь (к утру оно подсохнет и станет хрустящим). Хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.