Иногда самые обычные продукты могут превратиться в настоящее открытие. Эти луковые лепешки — как раз такой случай. Они готовятся быстро, требуют минимум усилий, а результат превосходит все ожидания. Лепешки получаются настолько удачными, что становятся любимым дополнением к обеду или ужину.

Их можно подавать вместо хлеба к супу, брать с собой на пикник или просто съесть с чашкой кофе. Они хороши в любом виде — теплые, только из духовки, или уже остывшие. А аромат жареного лука делает их по-настоящему домашними и уютными.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 2–3 средние головки
• Кефир — 250 мл
• Сахар — ½ чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Дрожжи сухие — 7 г (1 стандартный пакетик)
• Растительное масло — 60 мл + немного для жарки лука
• Мука пшеничная — около 350 г
• Кунжут для посыпки — по желанию

Способ приготовления

Для начала нарежем 2-3 луковицы небольшого размера кубиками. На сковороду наливаем немного растительного масла и жарим лук до лёгкой золотистости.

Снимаем с огня. В миску вливаем 250 мл теплого кефира, добавляем 1/2ч.л. сахара, 1 ч. л. соли. Вливаем 60 мл растительного масла. Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 пачку сухих дрожжей весом 7 грамм.

Перемешиваем. И добавляем постепенно муку с дрожжами к кефиру. В начале замеса добавляем обжаренный лук в тесто. И замешиваем тесто. Тесто получается, мягкое, эластичное, к рукам не липнет. Убираем в теплое место на 30 минут для подъёма.

Прошло 30 минут, тесто немножечко приподнялось, хорошо его обминаем и делим на 10 частей, каждая часть весом примерно 70 грамм. Делаем колобки.

Теперь берем колобок и раскатываем лепешку диаметром 10-12 см. Кладем лепешки на противень, посыпаем семенами кунжута.

Дадим рас стояться минут 10-15 и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Лепешки получаются мягкие, ароматные и такие вкусные.

Вкусные и в горячем и холодном виде. Мне нравятся подавать их с супом, отличная альтернатива хлебу.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745