И так) для тех кто следит за фигурой...то есть за весом...я уже не худею...52 кг в принципе меня вполне устраивают. Но всякие полезные блюда все таки готовлю. Я открыла для себя фасоль. Как то в семье моей её не готовили, и она по сути для меня диковина. А вот Мишель Монтиньяк её очень рекомендует...например в качестве гарнира к мясу, хотя фасоль сама по себе ооочень сытная.
И вот решила я сегодня при помощи фасоли имитировать картофельное пюре. Я вообще то картофельная душа и хлебная тоже. С детства приучена. Да и не только я. Как Петр-1 завез её, так мы и едим. А картошку по Монтиньку низя. Крахмалосодержащий овощ, а я то думаю, почему моя подружка поправляется в пост, а она картошку хрястает тоннами)))
Ну так вот фасолевое пюре. Смешная такая кучка...но ооочень вкусная))
Отвариваем фасоль. Я иногда заранее замачиваю, можно на ночь, потом она варится быстро, за 1 час, а без замачивания может 2-2,5.
Дальше жарим лук на растительном масле, много жареного лука не бывает!!
Затем сухую отварную фасоль свалила в блендер, туда же жареный лук, выдавила зубчик чеснока, поперчила посолила, полстакана молока, зелень и взбиваем. Всё, пюре готово! В качестве основного блюда была жареная рыба.
Приятного аппетита)