• Авторизация
Дневник tender_romps Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашний майонез без яиц. 01-08-2013 21:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[показать]
Для 500 мл майонеза понадобится:

- 1 стакан молока
- 300 мл раст. масла
- 1 ст.л. горчицы
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:

Смешать молоко и масло в стакане для взбивания, добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом.

Несколько важных моментов:

- Mолоко должно быть комнатной температуры.
- Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (можно 50:50).
Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.


Источник

[50x]


[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашний майонез без яиц. | tender_romps - tender romps | Лента друзей tender_romps / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»