Это цитата сообщения Camellia-23 Оригинальное сообщение
Заварные блины на водке
http://www.edimdoma.ru/retsepty/69301-zavarnye-bliny-na-vodke
| 500 г | |
| 3 ст. л. | |
| 3 ст. л. | |
| 1 шт. | |
| 180 г | |
| 1 ч. л. | |
| 100 мл | |
| 1 ст. л. |
Способ приготовления
Яйцо взбить венчиком с сахаром, влить водку, перемешать. Влить кефир, снова взбить, всыпать просеянную муку, размешать. Oтставить минут на 10, тесто покроется маленькими пузырьками.
В кипяток закинуть чайную ложку соды, дать ей раствориться в воде, пар совсем уйдёт. Влить смесь в тесто, размешать. Пузырьки получаются большими. Добавить растительное масло и можно выпекать блинчики на раскалённой сковороде.
...
Тесто довольно плотное, может потому, что у меня использовалась пахта 0,3% жирности, и я добавила больше муки.
При снятии со сковороды в финале блин такой не эластичный, но если складывать блин на блин, нижний блин размягчается и становится очень податливым.
Дырчатый дырчатый.
[показать]
http://www.edimdoma.ru/retsepty/65582-blinnyy-tort-s-zavarnym-kremom
Сделала блинный тортик, крем по рецептику Buvdevskaya.