Без заголовка
13-04-2014 16:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
К Пасхе: крылья голубя
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
К Пасхе: крылья голубя
К Пасхе: крылья голубя
Бывают и такие, веерообразные. Напоминают крылья голубя. В Италии и пасха всегда имеет вид птицы
Крылья голубя очень легко приготовить, всего из двух ингредиентов. Подходит всем и каждому. А на столе появится хоть что-то напоминающее птицу - непривычный для глаза десерт.
Простой рецепт от итальянского журнала Донна Модерна
Вот такие получаются пасхальные птички
Главное действующее лицо - слоёное тесто.
1.
На мраморной столешнице - мы можем на обычной доске, на плёнке - раскатать 300 г слоеного теста теста до 1 см толщиной. Посыпать сахарным песком и раскатать в прямоугольник длиной 24 см, толщиной 3-4 мм; посыпать еще сахаром.
2.
Делим чертой наш большой прямоугольник на два. Поднимаем левый край теста и осторожно складываем его в два раза по направлению к центру. Должно получиться 4 слоя.
3.
Делаем то же самое с правого края теста.
4.
Посыпать тесто мукой и сложить правую сторону влево.
5.
Теперь осторожно скалкой проходим по тесту таким образом, чтобы слегка придавить отдельные слои, которые, однако, должны оставаться слоями. Накрыть бумагой для выпечки и поставить на полчаса в холодильник.
6.
Затем большим ножом или широким металлическим шпателем, разрезать тесто на кусочки около 1 см в ширину, примерно как на лапшу.
7.
Берём в руки нарезанные куски теста, сжимаем закрытый конец двумя пальцами, сдавливаем.
8.
Теперь крутим кусочек за конец на пол-оборота (как на фото) и кладём на противень, выложенный пергаментной бумагой. Укладывая, слегка сплющим в точке поворота и расправим крылья. Укладываем на лист на небольшом расстоянии друг от друга
9.
Смазываем наши крылья сиропом из 3 столовых ложек холодной воды и 3 столовых ложек сахара. Ставим в духовку с температурой 200 градусов на 15-20 минут, пока крылья не станут слегка карамельными.
Крылья, конечно, прилипнут к бумаге, освободим их. И оставим остывать на решётке. Всё.
от-donnamoderna.com
Мне кажется интересная идея. Во всяком случае, новенькая. Для меня
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | vikval - Дневник vikval |
Лента друзей vikval
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»