Это цитата сообщения Кирсанова_На Оригинальное сообщение

Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой на сковороде.https://www.koolinar.ru/recipe/view/143819?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Начинка:
Картофель - 0,5 кг
Лук - 1шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец молотый -1 ч.л.
Соль пажитник,острый перец – по вкусу;
Тесто:
Мука — 1,5 ст. объемом 250 мл
Кефир – 160-180 мл
Соль — 2/3 ч. л
Сахар – 2/3 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Масло раст.– 1-2 ст.л.
Сода -2/3 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой на сковороде.Вы удивитесь, насколько просто и быстро их сделать. Готовьтесь, что у вас сразу же попросят рецепт.Универсальное тесто, которое получается всегда!Это просто идеальный рецепт быстрых пирожков, которые выйдут мягкими и аппетитными у каждой хозяйки без исключения Рецепт пирожков с картошкой на кефире очень прост и экономичен,они выходят супер-вкусные и супер мягкие. Всегда разлетаются на "Ура",любимы и моментально съедаются вне зависимости от сезона.Тесто подходит для любой начинки без исключения.
1.Для начинки: картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре и добавить обжаренный на растительном масле лук, черный и душистый молотый перец.
2.Для приготовления теста нужно смешать сметану и кефир.
3.В другой посуде тщательно смешать муку с содой, добавить сахар, соль и растительное масло.
4.Замешиваем очень мягкое, чуть липкое тесто.Даем отдохнуть 15-20 минут
5. Выкладываем на поверхность, предварительно посыпанную мукой, делим на порции и раскатываем.
6. Выкладываем начинку и формируем пирожки
7. Жарим до готовности в разогретом растительном масле.