• Авторизация
Дневник haritta Лента друзей - Дневник - Полная версия


Овощное рагу с куриными фрикадельками 11-08-2011 15:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение

Овощное рагу с куриными фрикадельками

 

[320x214]
Универсальное летнее рагу, в которое замечательно пойдут любые овощи. Я на нем типа сижу на диете... В этот раз у меня случился такой набор продуктов.
[320x214] Ингредиенты:
  • Около 700 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 маленький кочан цветной капусты
  • 4-5 картофелин
  • 1-2 сладких перца
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 столовые ложки манки
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 столовая ложка томатного соуса (пасты)
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Фарш смешать с манкой, яйцом, солью и специями. Оставить на 20 минут. Промыть, нарезать все овощи:
[320x214]
Сформовать из фарша мокрыми руками небольшие фрикадельки и выложить на сковороду с разогретым маслом:
[320x214]
Слегка зарумянить и выложить на тарелку. Накрыть крышкой:
[320x214]
В глубокой посуде с толстым дном пассировать луковицу:
[320x214]
Добавить морковь, слегка обжарить:
[320x214]
Всыпать нарезанный ломтиками картофель. Жарить мешая, минуты 3:
[320x214]
Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Жарить, мешая, 4-5 минут:
[320x214]
Заложить крупно нашинкованный перец, перемешать:
[320x214]
Добавить томат, сметану, лавр, перец горошком. Влить стакан воды и томить на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая:
[320x214]
В конце тушения можно добавить зелень, чеснок:
[320x214]
Вкусно как в горячем, так и в теплом виде:
[320x214]

harch.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Овощное рагу с куриными фрикадельками | haritta - Дневник haritta | Лента друзей haritta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»