В настоящее время изучена биологическая роль яблочной кислоты, которой много в малине. А это один из важнейших компонентов цикла Кребса (цикл «дыхания» клетки), в котором в процессе обмена углеводов происходит постепенное превращение их в различные органические кислоты, в конечном итоге получаются углекислый газ и вода. На одном из этапов образуется яблочная кислота. Поэтому яблочная кислота растений как естественный продукт включается в обменные реакции, активизирует обмен углеводов, а они "сжигают" жиры.

Время приготовления блюда: 15 минут + 2-3 часа

Количество порций на выходе: 6

Ингредиенты:
22 шт. печенья дамские пальчики

1-2 лимона

50 г сахара

250 г сыра Маскарпоне

400 г нежирного домашнего творога

150 г сахарной пудры

250 г малины

Процесс приготовления:

[300x199]
1.Смешайте творог, сыр и сахарную пудру.
[300x199]
2.Выстелите форму пищевой плёнкой и выложите послойно творожную массу, печенье и половину малины.
[300x199]
Заканчиваем творожной массой и накрываем пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

3.Переворачиваем форму на блюдо, убираем форму и пищевую плёнку.
[300x199]
4.Выжымаем сок из лимонов и смешиваем с сахаром. Обмакиваем печенье в сок и выкладываем на блюдо. Украшаем шарлотку ягодами малины.
[300x199]