Капуста в духовке

капуста 1кг
мука 50г
сливочное масло 100г
сыр 40г
сметана 250г
молотые сухари
соль

Капусту очистить от зелёных листьев и кочерыжки и разрезать пополам. нарезать каждую половинку кусками толщиной в палец, положить на 10 минут в кипящую воду. Отбросить куски капусты на сито, дать стечь воде. Обвалять в муке и слегка поджарить в масле. Взять форму, смазать маслом, уложить в неё куски капусты и посыпать тёртым сыром. Полить сметаной с добавлением небольшого количества муки и соли. сверху посыпать тёртым сыром, смешанным с толчёными сухарями, поставить в духовку. Запекать, покуда не зарумянится при150 градусах.