Для рецепта вам потребуется:


сливы - 1.3кг
лук репчатый - 600г
чеснок - 1 зубчик
сахар - 350г
соль - 1 ч.л.
уксус - 0.5 л
молотые специи - по вкусу.


Очистить и порезать лук и чеснок, прогреть в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими. Вымыть и очистить от косточек сливы. Когда лук и чеснок будут готовы, доложить сливы, сахар, специи в кастрюлю и варить очень медленно, пока не растает сахар. Кипятить на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу деревянной ложкой. Когда масса загустеет, разлить ее по банкам и закрыть.