Маленькие сливовые кексики

Количество порций: 10

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:
•Мука пшеничная - 3/4 чашки
•Сахарная пудра - 1 1/4 чашка
•Миндаль (измельчить в порошок) - 150 г
•Масло сливочное (растопленное) - 180 г
•Яйца куриные (белки) - 6 шт
•Чернослив (крупный, порезать на половинки) - 6 шт

Описание
Духовку включаем на 160 С. В чашке до однородности перемешиваем муку, сахар, масло, миндаль и белки. Формы для кексиков/маффинов (объемом примерно 1/2 чашки) хорошо смазываем маслом и выкладываем тесто почти до верху (на 2/3). Сверху кладем половинку чернослива, слегка вдавливаем. Выпекаем 30-40 минут, готовность проверяем палочкой. Остужаем на решетке.

Источник: lukerja.livejournal.com