Брадж- алжирское печенье с финиками на сковороде

[показать]

Ингредиенты

• Сливочное масло растопленного - 1 стакан
• Манная крупа - 3 стакана
• Вода - 50 мл.
• Соль - щепотка
• Для начинки:
• Сливочное масло - 30-50 г.
• Розовая вода - 20-30 мл.
• Корица молотая - щепотка
• Финиковая смесь - 300 г.
• Соль - щепотка

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать манку с солью и влить растопленное сливочное масло и перетереть между руками. Затем добавить понемногу воды до получения однородного послушного теста.
• Шаг 2 Разделить тесто на 2 части и оставить на 10 минут.
• Шаг 3 Приготовить начинку - финиковую смесь. Из фиников удалить косточки и оставить на паровой бане 15 минут. Затем переложить финики в миску и добавить 30-40 г. сливочного масла, щепотку соли и молотой гвоздики, 1 ст.л. розовой воды. Все измельчить с помощью миксера или блендера.
• Шаг 4 Далее раскатать на пекарской бумаге, выложить начинку, накрыть вторым слоем теста. Разровнять скалкой, разрезать и обжарить с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета.
• Шаг 5 Потом разрезать на квадратики.

Приятного аппетита!"

http://www.jrati.ru/baking/pechenya/5274-bradzh-al...e-s-finikami-na-skovorode.html