Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Крем для торта "Птичье молоко [604x481] молоко – 1 стакан сливочное масло – 300 гр. яйцо – 10 шт. сахар – 2 стакана картофельный крахмал – 1 ст. ложка желатин – 40 гр. ванильный сахар – 3 ч. ложки Для приготовления крема отделяем белки от желтков, разводим крахмал в 1 стакане воды. Растираем в глубокой жаропрочной миске желтки с ванильным сахаром и 1 стаканом сахара, вливаем молоко, размешиваем. Добавляем крахмал, взбиваем до получения однородной массы, устанавливаем миску над кастрюлей с кипящей водой на водяную баню и варим до загустения. Остужаем, добавляем размягченное масло и взбиваем миксером до пышности. Заливаем желатин на 20 минут ¾ стакана воды, прогреваем на водяной бане на малом огне, постоянно помешивая, до полного растворения, процеживаем. Белки взбиваем с 1 стаканом сахара. Быстро вливаем во взбитые сливки тонкой струйкой желатин, постоянно помешиваем. Добавляем приготовленный крем и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита! Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36501 Ларилорхен