Это цитата сообщения her_name_daydream Оригинальное сообщение
Свежесть и прохлада дня) рецепт черничного сорбета.
Рецептик прост:
Черника обрабатывается в блендере, попутно делается сироп ( 1 стакан сахара+ 1 стакан воды, кипятится, как закипело, щепотка соли и на медленном огне подержать еще 2 минутки помешивая). Затем Сироп переливается в металлическую чашку и остужается.
А потом все смешивается черника и сироп и по желанию добавляется 2 ст.ложки лимонного сока ( можно и без него, лично я разницы не почувствовала).
Остужается если масса еще теплая и переливается в контейнер для заморозки. И в морозильник. Мешать лопаточкой, венчиком или миксером, каждые 40 минут в течении 4 часов, может у вас получится больше в зависимости от объема, должен получиться щербетик такой.
Сколько черники не скажу. У меняя ее было аж 6 кг, делала все на глаз, масса должна быть сладковатой, при зоморозке сладость немного уходит, так что на вкус регулируйте сахар, для тех кто хочет диетический вариант сахар можно заменить медом.
