[показать]

                 [637x478]

 Вам понадобится: 1 кг баклажан, масло подсолнечное, для обжарки, 3-4 ст ложки майонеза,  свежая киндза, гвоздика красная молотая, 3-4 зубчика чеснока, красный перец, 1 ч.л. сока лимона или столового уксуса и соль.

Баклажаны чистим, моем, нарезаем дольками и обжариваем каждую с обеих сторон. Помещаем обжаренные баклажаны в дуршлаг( чтобы лишнее мало стекло). Майонез, протертый чесночок, соль перец и гвоздику - смешиваем с баклажанами и только в конце сок лимона или ложку столового уксуса,  и еще - добавляем мелко нарезанную свежую киндзу. Все выкладываем на тарелку,  еще раз посыпаем киндзой.  Все, готово, очень вкусно!  Приятного аппетита!