[показать]

Способ приготовления

• Рецепт не по ГОСТу, а как сейчас принято писать по ТУ. Вот это самое ТУ я и нашла на  http://www.koolinar.ru/recipe/view/89389
•  
• Песочное тесто:
• Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась. Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы.  Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части  и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.
•  
• Крем:
• Взбить все составляющие до гладкого состояния. Автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным представляю безе, сливки. А вот масляный крем в моем понимании должен быть гладким, однородным.
• Раскатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
•  
• Сборка:
• На каждый корж намазать  тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечатльную кислинку) и крем.  После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.
• Верхний корж лучше не мазать джемом. Во всяком случае у меня джем потянул крем. Ну и получился такой кривенький верх.
• Дать торту настояться.
•  
• /hlebopechka.ru/hleb/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/hleb/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-color: transparent; background-position: 0% 0%;" target="_blank"> [550x366]
•