Когда пекла этот простой пирог впервые, даже не думала, что мой сын будет готов есть его каждый день...

Все предельно просто и очень вкусно - теплый с белым вином, охлажденный...в любом виде...

Смешать

500 гр муки, 30 гр дрожжей, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, 140 гр чуть 

растопленного масла и 150 мл теплой воды...тесто будет гладкое и мягкое.

Форму смазать и распределить на ней тесто, сделать бортики и дать 15 

мин. подойти, потом в нескольких местах наколоть вилкой и чешуйчато 

выложить цукини и помидоры (по 600 гр каждого), посолить, посыпать сыром

(150 гр) и залить смесью: 4 яйца, 200 гр сметаны и по 1.ч.л. тимьяна и 

майорана.

Выпекать при 200С около 40 мин.