Готовим малосольные овощи

Наступило лето — пошли свежие огурчики-помидорчики, ароматная зелень прямо с грядки. Когда свежими овощами все сыты, хочется малосольных! Как раз сегодня в супермаркете купила отличные огурчики: упругие, пупырчатые, сладкие.

Предлагаю рецепт приготовления быстрых малосольных овощей — получается нечто вроде готового салата, который можно заправить подсолнечным маслом, или есть просто так вприкуску с отварной картошечкой. Если хотите добавить мелкие помидорки целиком — то лучше снять с них кожицу, так просолятся равномерно и одновременно с огурцами.

Шаг 1

Для приготовления малосольного салата по-быстрому взять огурцы, помидор, укроп, петрушку, чеснок, перец душистый, соль, сахар.

Шаг 2

Пока всё будем готовить, огурцы промыть и залить холодной водой.

Шаг 3

Вынуть, осушить.

Шаг 4

Отрезать кончики, нарезать брусочками.

Шаг 5

Уложить в двойной пакет.

Шаг 6

Чеснок взять молодой — он нежнее, очистить зубчики,

Шаг 7

раздавить их слегка тыльной стороной ножа и немного порубить.

Шаг 8

Добавить в пакет к огурцам.

Шаг 9

Мелко порезать укроп и петрушку.

Шаг 10

Добавить в пакет.

Шаг 11

туда же добавить соль и сахар.

Шаг 12

Пакет закрыть и хорошо всё перемешать.

Шаг 13

Теперь порезать крепкий помидор крупными дольками.

Шаг 14

Добавить в пакет и осторожно перемешать.

Шаг 15

Пакет уложить в миску и оставить на столе часа на 2, периодически переворачивая.

Шаг 16

Слегка просолившиеся овощи можно переложить в банки, а можно доставать для подачи на стол прямо из пакета. Очень вкусно!                                                                  источник