[показать]

В моей семье отбивные-это одно из любимых блюд. Нам понадобится свиная корейка без жира, нарезаю ее кусочками толщиной 1,5 см, хорошо отбиваю молотком-с одной стороны крупными шипами, с другой мелкими, чтобы не разбить мясо в пыль. Для кляра взбиваю в глубокой мисочке 2-3 яйца, выдавливаю 2-3 зубочка чеснока, солю, перчу, добавляю приправы и 2 ложки майонеза.В плоскую тарелку насыпаю муку, слегка обмакиваю мясо в муке, потом в кляр и обжариваю на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты (приблизительно) с каждой стороны. Готовые отбивные раскладываю в один слой на широкой тарелке, чтобы сохранялась корочка. Я люблю отбивные с капустным салатом без гарнира.

Приятного аппетита!!!

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ