• Авторизация
Дневник samolena Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет яблочный «Шарлотта» - начинка готовится одновременно с тестом! 15-06-2014 21:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение


Этот рулет родственник шарлотки, но гораздо более благородного происхождения.

Продукты простые, способ приготовления тоже, а вкус и вид довольно изысканный. Не может не понравиться то, что начинка готовится одновременно с тестом. А подавать этот рулет можно сразу после остывания.
P1030487 (700x525, 127Kb)


98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

to4ka (15x15, 0Kb)Для теста

Яйца – 4 шт
Сахар – 4 ст. л
Мука – 4 ст.л
Соль – ј ч.л
Растительное масло без запаха – 4 ст.л
to4ka (15x15, 0Kb)Для начинки:

Яблоки – 4 шт
Корица – по желанию
Бумага для выпечки

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Отделить желтки от белков.

Белки взбить миксером – сначала без сахара до крепких пиков, а потом добавить сахар и соль и ещё немного повзбивать. На этом миксер свою работу закончил. Всё остальное обязательно смешивать ложкой.

P1030298-300x225 (300x225, 16Kb)

Желтки просто размешать вилкой и ЛОЖКОЙ аккуратно вмешать в белки.

P1030303-300x225 (300x225, 19Kb)

Осторожно подмешать муку, стараясь не осадить пузырьки в тесте.

P1030304-300x225 (300x225, 17Kb)

В самую последнюю очередь добавим растительное масло и также размешаем его до однородности. Тесто не крутое, слегка текучее.

Подготовим противень – застелим его бумагой, которую смажем маслом.

Прямо на бумагу натрём яблоки на крупной тёрке, распределим ровным слоем.
P1030305-300x225 (300x225, 22Kb)

Выложим тесто поверх яблок. Яблоки потемнеют, не волнуйтесь, это неизбежно и на вкус не повлияет.

P1030307-300x225 (300x225, 19Kb)P1030309-300x225 (300x225, 16Kb)

Поставим в нагретый до 180 гр духовой шкаф на 20-25 мин. Тесто не должно сильно зажариться сверху. Готовность проверим зубочисткой.

P1030314-300x225 (300x225, 17Kb)P1030316-300x225 (300x225, 18Kb)

Можно просто посыпать сахарной пудрой.

P1030487-300x225 (300x225, 23Kb)

По желанию можно смазать повидлом и посыпать орешками.

P1030498-500x374 (500x374, 43Kb)
gurmel.ru
m
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Рецепты_от_Татьяны 15-06-2014-21:54 удалить
Удалите пожлуйста не полный пост.....и процитируйте по новому)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет яблочный «Шарлотта» - начинка готовится одновременно с тестом! | samolena - Дневник samolena | Лента друзей samolena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»