|
Я думаю, чем бы Вы ни смазывали формочки, чем бы ни присыпали: хоть мукой,сухарями или манкой,
хоть иногда ,но можно столкнуться с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме.
Больше такого не будет никогда, если сделаете вот по этому совету. Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.
1ст.муки(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)
1ст.жира(смалец, кулинарный жир,топленое масло)
По опыту хозяек, cмалец или масло должно быть очень очень холодными
1ст.растительного масла.
Можно сделать и по 1/2 стакана всего
Берем муку( пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!).
Жир( топленое масло)и растительное масло.
Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.
Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза.
Крем станет белоснежно серебристого цвета.
Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуть муки
Разложить в банки.
Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года.
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ
|
|
