Очень удобно. Мясо, а к нему гарнир и хлеб, и это все вместе. Я даже не знаю, как будет правильнее назвать те пирожки, рецептом которых я хочу поделиться...Назову их "Курёнки" - невероятно вкусные, сытные и ароматные пирожки с сочной начинкой из куриного мяса и картофеля. Готовятся они совсем несложно на основе простого кефирного (ряженки) теста и здесь хочется отметить его преимущества. Такое тесто менее калорийное, по сравнение со слоеным или дрожжевым и долго не черствеет, что дает замечательную возможность кушать эти вкуснейшие пирожки в холодном виде.
Не люблю когда курники большого размера, их и есть не очень удобно и суховаты они всегда получаются, предпочитаю готовить такие мини-курнички.

[500x423]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
ряженка - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
2 яйца (1 яйцо в тесто, 1 для обмазывания пирожков)
соль- щепотка
сода - 1 ч.л.
мука - 300-400 гр.
 
Начинка:
картофель - 6-7 шт
лук - 2 головки
мясо курицы - 300 гр.
соль
перец
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[250x200]

Из составляющих замешиваем эластичное тесто. Даем тесту постоять минут 20. Тем временем, картофель чистим и натираем на мелкой терке солим, перчим.Картофельный сок сливаем. Мясо курицы нарезаем кубиками, лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем измельченную зелень.
[250x200]

Лепим пирожки, любой привычной для Вас формы. Выкладываем на противень. Смазываем пирожки взбитым яйцом.
[250x200]

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Очень вкусно такие пирожки подавать с куриным бульоном!
yummybook.ru

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

[показать]