Вчера выкопали на даче корни хрена.

Хрен хорошо очистить и промыть холодной водой.

На мясорубку надеть пакет и завязать .

Пропустить хрен через мясорубку с мелкой решеткой.

У меня получилось 1, 5 кг провернутого хрена.

Добавить 1ст.л соли и 3 ст.л сахара, залить крутым кипятком(до консистенции густой кашицы), быстро перемешать и разложить по баночкам.

Добавить в каждую банку по нескольким каплям лимонного сока.

Можно употреблять к мясным и рыбным блюдам.При подаче на стол хрен можно смешивать со сметаной.

Плотно закрыть крышки и поставить в холодильник.У меня такой хрен хранится 2-3 месяца.

Также в хрен можно добавлять помидоры, чеснок, свеклу.

Приятного аппетита!!