источник

[440x]

Я очень хорошо знаю, что такое настоящий грузинский хачапури, так как мои друзья - чистокровные грузины, научили меня всему, что касается этого  и я обязуюсь выложить их рецепт немного позже, а пока предлагаю вам упрощенный вариант рецепта, изобретенный мною - рецепт для холостяков и ленивых хозяек, коей я порой тоже являюсь. :)

• слоеное тесто (купленое)
• брынза, творог, твердый сыр (лучше смешывать)
• зелень (кинза, петрушка)
• зубок чеснока (по желанию)
• 1 яйцо (для смазки)

Порубите зелень, измельчите чеснок и введите в приготовленый сыр. Нужно брать брынзу, но лучше (по-моему) добавить немного твердого сыра, тертого на крупной терке, или обычного творога. Можно подсолить по желанию, вобщем готовьте начинку на свой вкус. Возьмите слоеное тесто, порежьте его на квадраты и залепите начинку. Запеките в духовке 10-15 минут. Наслаждайтесь горячими хачапури с сухим белым вином!