По поводу окончания старшим сыном школы появился отличный повод выпить сварганить тортик. И вот он появился - вкусный, летний и освежающий! Невесомый миндальный бисквит, пропитанный ананасовым сиропом. Ягодное желе с кислинкой (у меня - из клюквы). И толстые-толстые прослойки из воздушно-нежно-творожно-сливочного крема с кусочками ананасов. Сверху все засыпала миндальной крошкой, смешанной с сахаром.

Рецепт нашла у Ириши. Это уже не первый Ирин рецепт, который опробован и одобрен нашей семьей :)

[700x466]

Это в разрезе. В который раз признаю, что готовлю я лучше, чем оформляю и фотографирую.. :) Ну да ладно.. Есть, к чему стремиться :)

[700x466]