Закуска из сельди с овощами по-деревенски
01-10-2014 19:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Наверняка, ни одино праздничное застолье не обходится без такой, всем знакомой рыбы, как сельдь. Различных рецептов — великое множество. Хочу предложить еще один вариант — закуска из сельди по-деревенски. Это сытно, вкусно и достаточно симпатично для подачи гостям.
[700x434]
Сельдь — 1 большая
Перец сладкий — 150 грамм
Лук репчатый — 120 грамм
Морковь — 100 грамм
Огурец — 100 грамм маринованный
Томатная паста — 3 столовые ложки (большие)
Лавровый лист — 1-2 штуки
Сахар — 1-2 щепотки
Перец душистый — 3-5 штук
Лук зеленый — 10-20 грамм
Масло растительное – для жарки
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
[235x35]
Я взяла целую сельдь, весом 450 грамм. Сама ее почистила, поскольку именно такую рыбу считаю самой вкусной, а не ту, что продается уже разделанной, в вакуумных упаковках. Паприка может быть красная, желтая или оранжевая.
Сразу ставим на плиту кастрюльку с водой и отвариваем нашу морковь до полуготовности. Если она не толстая (а это и желательно), то вполне хватает 10 минут. За это время режем кубиком лук и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Паприку очищаем от сердцевины и семян, режем кубиком и добавляем в сковороду, обжарив вместе с луком еще пару минут.
[350x233]
[350x233]
Морковь очистить и так же порезать кубиками. Добавляем к овощам и обжариваем еще минуту.
Как порезать огурцы? Так же, кубиком. И их в сковороду вместе с лавровым листом, перцем черным, душистым, сахаром и двумя ложками томатной пасты. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Затем выключите огонь, добавьте оставшуюся ложку пасты (если вам хочется больше-добавьте еще ложку), перемешайте, попробуйте и посолите по вкусу. Овощи остудить.
[350x233]
[350x233]
Зеленый рук некрупно порезать. На сервировочную тарелку выкладываем порезанную сельдь, к ней наши овощи и сверху посыпаем зеленым луком. Все, наша закуска из сельди по-деревенски готова! Приятного аппетита!
[350x233]
menunedeli.ru
"Что приготовить на 8 Марта?" - благодарные мужья. Курица с чили и цитрусами является невероятно ароматным блюдом. За счет сочетания различных ароматов обыкновенное куриное мясо начинает звучать по иному, раскрывая новые грани вкуса. Побалуйте любимых женщин таким восхитительным угощением на 8 марта!
[344x52]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Наверняка, ни одино праздничное застолье не обходится без такой, всем знакомой рыбы, как сельдь. Различных рецептов — великое множество. Хочу предложить еще один вариант — закуска из сельди по-деревенски. Это сытно, вкусно и достаточно симпатично для подачи гостям.
[700x434]Сельдь — 1 большая
Перец сладкий — 150 грамм
Лук репчатый — 120 грамм
Морковь — 100 грамм
Огурец — 100 грамм маринованный
Томатная паста — 3 столовые ложки (большие)
Лавровый лист — 1-2 штуки
Сахар — 1-2 щепотки
Перец душистый — 3-5 штук
Лук зеленый — 10-20 грамм
Масло растительное – для жарки
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
[235x35]Я взяла целую сельдь, весом 450 грамм. Сама ее почистила, поскольку именно такую рыбу считаю самой вкусной, а не ту, что продается уже разделанной, в вакуумных упаковках. Паприка может быть красная, желтая или оранжевая.
Сразу ставим на плиту кастрюльку с водой и отвариваем нашу морковь до полуготовности. Если она не толстая (а это и желательно), то вполне хватает 10 минут. За это время режем кубиком лук и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Паприку очищаем от сердцевины и семян, режем кубиком и добавляем в сковороду, обжарив вместе с луком еще пару минут.
[350x233] [350x233]Морковь очистить и так же порезать кубиками. Добавляем к овощам и обжариваем еще минуту.
Как порезать огурцы? Так же, кубиком. И их в сковороду вместе с лавровым листом, перцем черным, душистым, сахаром и двумя ложками томатной пасты. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Затем выключите огонь, добавьте оставшуюся ложку пасты (если вам хочется больше-добавьте еще ложку), перемешайте, попробуйте и посолите по вкусу. Овощи остудить.
[350x233] [350x233]Зеленый рук некрупно порезать. На сервировочную тарелку выкладываем порезанную сельдь, к ней наши овощи и сверху посыпаем зеленым луком. Все, наша закуска из сельди по-деревенски готова! Приятного аппетита!
[350x233]menunedeli.ru
"Что приготовить на 8 Марта?" - благодарные мужья. Курица с чили и цитрусами является невероятно ароматным блюдом. За счет сочетания различных ароматов обыкновенное куриное мясо начинает звучать по иному, раскрывая новые грани вкуса. Побалуйте любимых женщин таким восхитительным угощением на 8 марта! [344x52]
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Закуска из сельди с овощами по-деревенски | PiSHok - Записки лентяйки |
Лента друзей PiSHok
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»