Я из Грузии!!!! Чахохбили мы готовим очень часто,могу сказать, что моя бабушка и моя мама готовят его намного проще. Курицу тушат в казанке, затем добавляют туда лук (перец болгарский по-желанию), лука должно быть много! к притушенному луку добавляют протертые на терке или в блендере помидоры без шкурки и оставляют еще минут на 10. Никакого чеснока и специй туда не кладут!! Отдельно взбивают 1-2 яйца и добавляют быстро размешивая в блюдо, оставить еще на 2-3 минуты, чтоб яйца схватились + кинза и соль. Все!!!! Попробуйте - вам понравится!