Состав: бульон - 2л, картофель - 4шт., сырок плавленный - 2шт., морковь - 1шт., лук репчатый - 1шт., шампиньоны свежие - 200г, соль,зелень.
Картофель порезать кубиками или соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Шампиньоны

вымыть и порезать ломтиками. В кипящий бульон опустить картофель и варить до готовности. Спассеровать лук с морковью, затем

добавить шампиньоны и обжаривать овощи 10 мин. После этого все переложить в кастрюлю с картофелем. За 2-3 мин до готовности

положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились. Добавит зелень и посолить суп по вкусу.