Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тыквенный пудинг
Рецепт десертного пудинга из тыквы, яблок и манной крупы.
Ингредиенты:
- тыква – 500 г
- молоко – 250 мл
- яблоки – 500 г
- манная крупа – 6 ст.л.
- сахар – 3-4 ст.л.
- яйца – 3 шт.
- кокосовая стружка – для украшения
- ягоды – для украшения
Приготовление: Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать небольшими кубиками. Залить кусочки тыквы молоком, поставить на небольшой огонь. Довести до кипения и готовить 10-12 минут.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Добавить яблоки в кастрюльку с тыквой. Готовить на слабом огне, помешивая, еще 10 минут.
Затем постепенно добавить манную крупу, постоянно и быстро помешивая. Готовить еще 5 минут, затем снять пудинг с плиты и дать остыть.
Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить до пышной пены. Далее в тыквенный пудинг добавить сахар, вылить желтки, хорошо перемешать. Добавить белковую пену, аккуратно перемешать.
Растопленным сливочным маслом смазать форму для выпечки, выложить в нее пудинг и отправить запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность пудинга зубочисткой.
Готовый пудинг охладить на решетке. При подаче украсить ягодами и кокосовой стружкой.