Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Овощная запеканка в слоённом тесте. Ну очень вкусно !!
Состав овощной запеканки:
- помидоры в собственном соку консервированные – 2 банки,
- слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка,
- баклажаны – 2 шт.,
- репчатый лук – 3 шт.,
- чеснок – 1-2 зубчика,
- моцарелла- 1 пакетик,
- сыр – 150- 200 г,
- масло для обжаривания,
- соль, перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению овощной запеканки.
Для этого нам нужно 2 банки консервированных очищенных помидоров в собственном соку порезать мелкими кубиками , обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавить мелко порезанный репчатый лук -3 штуки и 1-2 зубчика чеснока (на чеснокодавилке), соль, перец по вкусу. Всё это потушить немного и остудить. Берём 2 больших баклажана, режем кружочками и в духовку до румяного и мягкого состояния .Теперь смазываем небольшую форму маслом , выкладываем в неё слоённое бездрожжевое покупное тесто, на дно и так чтобы были бортики . Теперь выкладываем слоями: помидорную зажарку , баклажаны ( можно немножко присолить), опять помидоры и баклажаны, сверху моцареллу, порезанную кружочками и тёртый сыр. Ставим в разогретую духовку минут на 20 -25 . Чтобы сыр расплавился и подрумянился. http://zapisnayaknigka.ru