[показать]

Ингредиенты:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

• яичные белки3штуки
• яичные желтки2штуки
• сахар60граммов
• мука  [x20]50граммов
• пудра сахарная4ст. ложки
• сыр маскарпоне200граммов
• сливки густые50граммов
• кофе1чашка

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

[показать] [показать]

• 1 [180x240]
  Приготовление печенья "Савоярди"
  
  Взбить 3 белка до мягких пиков, добавить 30 гр.сахара и взбивать до растворения сахара. Отдельно взбить 2 желтка и 30 гр. сахара до белой пены. Осторожно соединить взбитые белки и желтки.Просеять 50 гр. муки вмешать в яичную массу движениями снизу вверх. Выложить готовое тесто в кондитерский мешок и отсадить печенье на пергамент.
• 2 [180x240]
  Посыпать сверху сахарной пудрой. И оставить минут на 5.
• 3 [180x240]
  Выпекать при 180 гр. 10-12 минут.
• 4 [180x240]
  Для крема взбить 200 гр.сыра маскарпоне с 2 ложками сахарной пудры и 50 гр. сливок.
• 5 [180x240]
  Печенье обмакнуть в сладкий кофе и выложить первый слой. Сверху выложить слой крема. Затем опять печенье и крем. Готовый тортик можно посыпать тертым шоколадом. И поставить на некоторое время в холодильник.                                источник