Это цитата сообщения Kasandra_Glen Оригинальное сообщение
Пирожное Елочка
На 6 пирожных.
Для бисквита:
• 3 яйца
• щепотка соли
• 75 г сахара
• 100 г молотого миндаля
• 25 г муки
• 25 г крахмала
Для украшения:
• 100 г белого шоколада
• 100 г фисташек
• сахарная пудра для изображения снега
Для снежных верхушек:
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. лимонного сока
Бумажные кулечки поставить вертикально, например, в стеклянные стаканы с диаметром немного меньше, чем диаметр кулечков.
Теперь приступаем к приготовлению бисквитного теста
Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки. Или сделать это чайной ложкой, следя за отсутствием образования пустот в кулечках.
Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20.
Вынуть из духовки и оставить остывать
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты аккуратно освободить от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание
Красные точечки-шарики из варенья или джема удобно нанести c помощью обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком, получившуюся глазурь чайной ложкой вырожить на верхушки конусов.
Ёлочки присыпать сверху сахарной пудрой.
Наши бисквиты готовы.
Хранить их можно около недели в холодильнике в плотно закрытой посуде.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для более эффектного внешнего вида подсаживать сверху белые шапочки снега и посыпать сахарной пудрой лучше незадолго до подачи на стол
Серия сообщений "Новый год - любимый праздник":
Часть 1 - Снежинки из бумаги
Часть 2 - Украшение бутылки новогоднего шампанского
...
Часть 4 - Снеговики из сырной массы
Часть 5 - Салат Елочка
Часть 6 - Пирожное Елочка
Часть 7 - Снежная баба из творога.
Часть 8 - Елка из конфет
...
Часть 27 - Символ 2012 года ДРАКОША
Часть 28 - Сказки Нового года
Часть 29 - Дракоша из капрона