Ингредиенты:

700-800 г свинины (или говядины  )
10-12 средних картофелин
300 г шампиньонов
250 мл воды или бульона (второе лучше)
пучок зелени
соль
1 ч.л. порошка карри

Картофель нарезаем на средние кусочки и привариваем в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 минут. Кладем в емкость для запекания.

[300x210]

Мясо режем кусочками и обжариваем в течение 5 минут на сильном огне.

[300x207]

Кладем к картошке.

Грибы нарезаем пластинками и тоже обжариваем, 3 минуты.

[300x230]
Кладем в кастрюлю, добавляем карри, соль, перемешиваем и заливаем водой или бульоном.

[300x210]
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 45 минут. В процессе пару раз перемешиваем.

Держим в духовке до полной готовности картофеля.

[400x290]