Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Остро-сладкий китайский соус (заготовочка на зиму)
Продукты, которые вам понадобятся для приготовления блюда: 1/2 кг помидоров кусочек имбиря (если нет лук репчатый - 400 г 6 стручков сладкого перца 8 горошин чёрного перца 6 стручков острого перца (Чили) 1/2 стакана растительного масла 2 шт. гвоздики уксус столовый - 1 стакан 1/2 стакана сахара 1/2 чайной ложки корицы 1/2 чайной ложки красного молотого перца 1 чайная ложка соли (или соевый соус - 3 столовых ложки) Остро-сладкий китайский соус - рецепт приготовления:
Помидоры, лук и весь перец пропустите через мясорубку (желательно мелкую), добавьте имбирь, перец в горошке и гвоздику, растительное масло и поставьте тушиться на 30 минут. Потом все, что тушилось, протрите сквозь сито. После протирки (промолки), добавьте перец молотый, соль, уксус, сахар, корицу. И поставьте тушиться на полтора часа на умеренном огне. При этом крышка должна быть открыта, и непрерывно помешивайте. Готовьте до тех пор, пока соус не загустеет.
Готовый соус можете разлить в прокипяченные баночки с крышками-закрутками. Таким образом соус может храниться целый год.
