[300x300]
Описание: Ох, как вкусно и необычно. Попробуйте и не пожалеете. Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб 

Мука (белая хлебная, 50 г на опару) — 500 г Вода (100 мл на опару) — 225 мл Дрожжи (сухие) — 1 пакет. Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Масло подсолнечноe — 50 мл

Рецепт "Белый Слоеный Хлеб"

[показать] Сначала берем 0.5 пакет. дрожжей. Разводим дрожжи в теплой воде, добавим муку и перемешаем. Накроем и поставим в теплое место для подхода дрожжей минут на 20, пока не образуются пузырьки. [показать] Вторую часть дрожжей разводим в теплой воде, добавим сахар и дадим постоять минут 10. После этого добавим постепенно опару. Добавим в конце соль и муку. Вымесим эластичное тесто. Скатав тесто в цилиндр длиной 20 см, положим в пленку и оставим подходить на 15- 20 минут. Простите, эти фотографии получились темными. [показать] Раскатаем тесто в прямоугольник, смажем тесто растительным маслом (как слоеное тесто мы делаем). [показать] Завернем оба края теста к середине [показать]   [показать] Затем еще раз сложим тесто пополам как книгу, должно получиться 4 слоя теста. Тщательно защипываем края. [показать] Раскатаем тесто в прямоугольник 60х40 см. Смазываем тесто оставшимся маслом и свернем в рулет. Острым ножом или лезвием сделаем глубокие надрезы на расстоянии 3-4 см друг от друга. [показать] Выложим на противень, смазав слегка растительным маслом, и дадим подойти в течение 30 минут. [показать] Выпекаем в предварительно нагретой до 200*С духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!!! [показать]