[показать]

чечевица "Увелка" - 1 стакан
морковь - одна штука.
лук репчатый - 1-2 головки
масло растительное - две столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
томат-пюре - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 2 бутона
перец красный молотый, соль по вкусу

Чечевицу замочим на 4 часа в воде, дальше воду сольем. Вновь зальем чечевицу водой и отварите до готовности.

Лук и морковь нарежем соломкой, обжарим на смеси растительного и сливочкного масла, добавим толченый чеснок, красный перец, гвоздику, соль, всыплем муку, перемешаем. Введем томат — пюре, вольем отвар чечевицы и варим соус до загустения.

Заправим чечевицу приготовленным томатным соусом.

При подаче посыплем рубленой зеленью.