[показать]

Лимонный торт с лимонным курдом – настоящее лакомство! Готовить его – не сложно. Приготовление занимает примерно 1 час.

Ингредиенты на 4 персоны:

Мука – 260 г

Масло сливочное – 190 г

Сахарный песок – 180 г

Яйцо куриное - 4 шт

Лимонный курд – 150 мл

Лимон – 1 шт

Разрыхлитель -1 пакетик

Соль

Приготовление лимонного торта с лимонным курдом:

170 г сливочного масла растопить и оставить остывать.

В это время помыть лимон, обсушить, натереть на терке цедру половины лимона. После чего разрезать его напополам, выжать свежий лимонный сок в отдельную емкость.

Отделить белки от желтков в разные емкости. К желткам добавить сахарный песок и взбить в крем. В крем ввести лимонный сок и лимонную цедру, охлажденное растопленное сливочное масло, все ингредиенты хорошо перемешать.

Смешать 250 г муки с разрыхлителем и щепоткой соли. Муку ввести в яичную массу, перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Белки взбить в пену и ввести в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.

Круглую форму, диаметром 24-26 см, смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать мукой. Вылить тесто, накрыть фольгой и поставить выпекать в духовку при температуре 180°С на 15 минут.

Снять фольгу и продолжить выпекать еще в течение 20 минут. Лимонный торт вынуть из духовки, дать остыть. После чего украсить сверху лимонным курдом.

[показать] [показать]

источник

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Роскошный Мраморный КЕКС на сгущёнке - Оставьте кусочек и для себя — не пожалеете!
Часть 2 - Сосиски в слоеном тесте
...
Часть 41 - Домашнее печенье. Подборка рецептов.
Часть 42 - Лимонный курд (английский лимонный крем для выпечки)
Часть 43 - Лимонный торт с лимонным курдом