Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение

«Барурик» — армянская сладость с грецким орехом

[220x200]
Сегодня хочу поделиться рецептом замечательной армянской сладости под названием "барурик". Готовится он легко, быстро, съедается еще быстрее и много его никогда не бывает. Итак:

Рецепт теста: На одну порцию,( а я всегда готовлю 3-4, сегодня испекла 2 порции) - 1 ст. муки, 130 г. сливочного масла, в тесто использовать половину, а оставшуюся половину использовать для смазывания раскатанного теста, 1/2 яйца, немного воды. Приготовить крутое, но достаточно пластичное тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15-20 минут.
Достаем тесто, делим его на 2 части, в моем случае на четыре, так как пекла 2 порции, каждую раскатываем в тонкий пласт,смазываем размягченным сливочным маслом,посыпаем сахаром, корицей и грецким орехом, перекрученным через мясорубку, можно его мелко порубить, кто как любит.
Сворачиваю тесто с уже посыпанной начинкой рулетиком и кладу на смазанный раст. маслом противень. Отправляю в духовочку на 15-20 минут. Температура выпечки 180-200 градусов. Сразу после духовки смазываю медом при помощи кондитерской кисточки.

Рулетики получаются золотистые и блестящие.

Серия сообщений "Выпечка.":

Часть 1 - Крокодильчики.
Часть 2 - Погача-турецкие пирожки на завтрак
...
Часть 40 - Гата (кята)-армянская кухня
Часть 41 - Назук - армянская выпечка.
Часть 42 - «Барурик» — армянская сладость с грецким орехом
Часть 43 - Аришта-пирог
Часть 44 - Миндальные трубочки(армянская кухня)
...
Часть 47 - Пирожки с брынзой
Часть 48 - Домашнее овсяное печенье.
Часть 49 - Пряное печенье