1 индейка 2,5 кг

сок и цедра 1 апельсина
2 ст.л. светлого мёда
3 ст.л. ол.масла
соль
перец
тимьян


- смешать все ингредиенты для маринада, обмазать индейку снаружи и изнутри. Выжатый апельсин порезать на 6- 8 частей.

- уложить индейку на противень, покрытый бумагой, начинить кусочками апельсина, полить остатками маринада, поставить в духовку на 180* часа на 2-2,5.

- если индейка слишком зарумянится, покрыть её фольгой.

- подавать вместе с выделившимся соусом, джемом из клюквы, картофельным пюре.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=10541.0
[510x380]