Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из цуккини

[показать]

1 цуккини
кедровые орешки — 100 гр.
базилик — несколько листиков
сыр "Рикотта" — 1 упаковка (250 гр.)
1/2 лимона
масло подсолнечное нерафинированное (или оливковое)
перец
бальзамический уксус

[показать]
Берем цуккини, отрезаем концы и овощечисткой нарезаем цуккини на тоненькие ленточки. Берем поднос, сбрызгиваем его маслом и посыпаем перцем, выкладываем полоски цуккини и сверху опять брызгаем маслом и посыпаем перцем и оставляем мариноваться минут на 15-20.
Приступаем к начинке: Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Рикотту выкладываем в миску, добавляем туда сок половинки лимона и немного масла и хорошенько вымешиваем. Берем несколько листиков базилика нарезаем и добавляем к рикотте, туда же высыпаем кедровые орехи и еще раз хорошенько вымешиваем.
На край ленточки цуккини выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. Выкладываем готовые рулетики на тарелку, сбрызгиваем маслом и бальзамическим уксусом.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Если Вам понравилось это сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!