Это цитата сообщения гламур-чик Оригинальное сообщение

Сырное печенье

ИСТОЧНИК

Итак, нам понадобятся:


■ Сыр — 140-150гр.

Лучше брать твердый с ярко-выраженным вкусом и не особенно дорогой. Хорошо пойдет сыр типа Джюгас (литовский пармезан☺). Тильзитер, что был у меня был вкусен, но хотелось, чтобы запах сыра был не настолько деликатен в печенюшках.

■ Мука — 100-110 гр.

■ Яйцо куриное — 1шт

■ Размягченное сливочное масло 50гр.

■ Соль смотрите по солености сыра

■ Молоко — 2 ст.ложки


■ Черный перец по вкусу

■ Начинка для печенья — любая по вкусу - у меня — маслины

/фрукты на заднем плане к печенью не относятся/

Далее все просто:

Если маслины с косточкой- то плашмя ножом раздавливаем маслину, после чего косточка легко отделяется.

Мелко режем маслины.

Смешиваем в посудине натертый на мелкой терке сыр, яйцо, перец, соль, маслины, размягченное масло.

Затем добавляем 2 столовые ложки молока и понемногу добавляем муку

и замешиваем тесто

После чего из теста формируем колбаски диаметром по диаметру желаемых печенек.

Заворачиваем их в фольгу или в пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30. Не Замораживаем, а просто хорошо охлаждаем.

Тем временем разогреваем духовку до 200°С.

Через полчасика, достаем заготовки, режем их на пятаки и раскладываем на противень на пекарской бумаге.

Ставим в духовку минут на 10-20 — до готовности.

Вот и все. Печенюшки получаются прикольные. Когда остынут — лучше проявляются вкус и запах масла, сыра и маслин. К пиву очень неплохо.

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Часть 2 - Ангельский кекс
...
Часть 5 - СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 6 - Каталог рецептов
Часть 7 - Сырное печенье