Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Корейские салаты из капусты

Состав рецепта корейские салаты из капусты [250x167]

• Половина маленького кочана капусты,
• морковь, головка репчатого лука,
• масло растительное: 3 ст. л,
• соль морская ,
• сладкий песок,
• уксус,
• красный и перец черный ,
• кориандр молотый ,
• пару долек свежего чеснока,
• пучок кинзы,
•  пучок лука зеленого.

 

Режем белокочанную капусту на квадратики 2 на 2 см. Мытую морковка очищаем и соломкой шинкуем.

 

 

---

​ [250x167]

• Капусту и морковку перемешиваем, до этого посолив. Оставляем данную консистенцию на 20 мин, пока капуста сок не даст. По истечении этого времени капусту с морковью немного отжимаем и кладем в салатник, прибавив уксус и сладкий песок по вкусу.

 

 

---

​ [250x167]

• Углубление делаем в капустно-морковной консистенции и засыпаем туда перец красный и черный, молотый кориндр, порезанную зелень и чеснок который пропущен через пресс. Раздельно шинкуем соломкой лук репчатый  и поджариваем его на хорошенько нагретой сковороде с маслом растительным до золотистого оттенка.

 

---

[250x167]

• Потом выкладываем поджаренный лук совместно с маслом в капустную воронку и кропотливо перемешиваем салат. Салат отправляем настаиваться в холодильник на пару часов. Салат из капусты по-корейски готов, приятного аппетита!