Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Постный бисквитный торт «Кокос»
Доска бесплатных объявлений в Абакане. Более 7000 объявлений на все случаи жизни. Размести свое объявление!
Испек для жены совершенно постный бисквитный торт. Правда, слишком сладким получился. Жена так не любит. Пришлось самому доедать.
Бисквит для торта готовим на кокосовом молоке:
Для рецепта нам потребуется:
мука – 200 г
разрыхлитель – 18 г (один пакетик)
соль - 1/2 ч.л.
ванильный сахар – 30 г
сахар – 50 г (3 ст. л.)
кокосовое молоко - 200 мл
подсолнечное масло - 4 ст.л.
Смешиваем все компоненты для теста.
Выпекаем в круглой силиконовой или металлической форме около 30 мин на среднем огне, 180 – 200 градусов.
Остужаем, разрезаем вдоль на две части.
Промазываем кремом, соединяем.
Для крема: 200 г кокосового молока, загуститель для сливок 8 г, желатин 10 г, ванильный сахар 1 пакет.
Молоко взбиваем в миксере, добавляя постепенно загуститель для сливок (или крахмал, 1 ст. ложку). В конце взбивания добавляем сахар и набухший, растворенный на водяной бане в небольшом количестве воды желатин.
Сверху украшаем. Например, помадкой на сахаре с водой, посыпаем кокосовой стружкой, украшаем сушеными вишнями, изюмом или цукатами.
