Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Заварное тесто для пельменей и вареников + рецепт пельменей [показать] [показать] Очень мягкое, пластичное тесто для пельменей и вареников, которое можно приготовить в хлебопечке. Заварное тесто для пельменей и вареников Мука пшеничная - 375 г; Вода (крутой кипяток) - 180 мл; Масло растительное - 3 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить только что вкипевшую воду, добавить соль и растительное масло, всыпать муку. Замесить на программе для замеса бездрожжевого теста (10-15 минут). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить отлежаться, при комнатной температуре,до остывания. Затем можно раскатывать и лепить пельмени или вареники. Пельмени из заварного теста Одно из любимых блюд моей семьи-домашние пельмени.Из заварного пельменного теста,получаются очень вкусные пельмени,попробуйте! Тесто пельменное (заварное, см. выше в описании рецепта) ; Фарш мясной (свино-говяжий) - 600 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1-2 зуб.; Перец черный (молотый; по вкусу) ; Соль (по вкусу) ; Вода - 50 мл; Масло сливочное (или сметана) - по вкусу ; Зелень (по вкусу и желанию). Лук и чеснок потереть на средней терке.Добавить фарш,соль,перец,воду,перемешать. [показать] Тесто раскатать,сделать выемкой кружочки. На каждый кружочек положить фарш-0,5-1 ч.л.. [показать] Слепить пельмени. [показать] Сварить в кипящей подсоленной воде. Я делаю маленькие пельмени,варю 5 минут. [показать] Подать со сметаной или сливочным маслом. По желанию,посыпать порезанной зеленью. Приятного аппетита! [показать] источник