Состав фаршированной картошки:
картофель - 8 шт.
печень говяжья - 200 г
лук репчатый - 1 головка
шпик - 40 г
сметана - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 15 г
лук репчатый - 1 головка
бульон мясной - 4 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Рецепт приготовления фаршированной картошки:
Печень нарежьте брусочками, лук - полукольцами, шпик - кубиками. На шпике обжарьте лук с печенью. Картофель отварите «в мундире», очистите, вырежьте середину клубней, оставляя стенки толщиной 3 мм, нафаршируйте печенью. Слегка подсушите муку без масла, охладите до 70 °С, введите бульон, перемешайте и варите 5 минут.

Массу процедите, добавьте в нее обжаренный мелко нарезанный лук, перец, лавровый лист, соль и варите 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте сметану. Картошку залейте сметанным соусом и запекайте 10-15 минут.http://vk.com/feed?w=wall-51068271_63636