• Авторизация
Дневник Сысоева_Наталья Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кабачки с помидорами и сладким перцем, запеченные в духовке 22-05-2013 00:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Кабачки с помидорами и сладким перцем, запеченные в духовке

Наталья Грекова

Готовится легко, исчезает с тарелок быстро!

Кабачки – 2 маленьких;
Помидоры – 3-4 шт.;
Перец болгарский, сладкий – 0,5-1 шт.;
Чеснок – 0,5 головки;
Сметана – 6 -8 ст.л.;
Майонез;
Сыр твердых сортов – 150-200 г;

Соль, пряные травы (базилик, орегано, сельдерей);
Зелень;

 

Масло сливочное (кусочек) для смазывания противня
[показать]

Кабачки на противне

Как приготовить
  1. кабачки очистить от кожуры, нарезать колечками (0,3-0,4 см);
  2. нарезать: помидоры – колечками, перец – полосочками (четвертинки нарезать поперек);
  3. сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс;
  4. противень смазать маслом, выложить на него колечки кабачков. Подсолить. Посыпать пряными травами;
  5. пару полосок перца и попки помидоров нарезать мелко. Соединить их с чесноком, половиной сыра и сметаной. Подсолить. Перемешать;
  6. выложить, равномерно распределяя, сырно-сметанную массу на кабачки. Поверх укрыть помидорами. подсолить помидоры. Капнуть на каждый томатный кружок капельку майонеза. Сверху посыпать второй половиной сыра;
  7. разогреть духовку до температуры 200 С и запекать до смягчения кабачков (30-40 мин.);
  8. готовые овощи посыпать зеленью.

 

[показать]

Помидоры и перец укрыли кружки кабачков)))

Особенности приготовления и вкус

Если вы – противник майонеза, замените его сметаной. Когда нет сметаны, то подойдут и сливки, только капните в сливочно-овощную массу немножко лимонного сока или нарежьте 2 цитрусовых колечка на четвертинки и раскидайте их по поверхности блюда вместе с помидорами. А если вы лояльны к майонезу и даже очень любите его, можно сметану не использовать вовсе. Один лишь только майонез. Получится не очень полезно, но исключительно вкусно.
 
Оставшиеся ломтики кабачков можно нарезать кубиками и присыпать ими пустые места между кружками кабачков. 
 
[показать]

Вкусная летняя еда из овощей))

 
Наше овощное блюдо получается очень ярким и сочным, с приятной кислинкой, окутывающей нежную сласть кабачков. Острый нотки чеснока и расплавленный в густой сметане сыр уравновешивают и соединяют блюдо в единое целое.
 
В Болгарии овощи, запеченные похожим способом, называют "плакия". Кабачки с помидорами в сметано-сырном соусе могут выступить как самостоятельное блюдо, так и в качестве горячего салата или гарнира. Сегодня, например, мы ели их, предварительно разогрев, с картофельным пюре и сосисками. Было очень вкусно. 
 
Кстати, кабачки хороши и холодными. Тогда они напоминают очень вкусные, чуть сладковатые грибы в густом, очень вкусном кисловато-соленом соусе.
http://amamam.ru

Приятного Вам аппетита и отличного настроения!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кабачки с помидорами и сладким перцем, запеченные в духовке | Сысоева_Наталья - Дневник СЫСОЕВОЙ НАТАЛЬИ | Лента друзей Сысоева_Наталья / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»