Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Суп с рисовыми фрикадельками
Очень сытный и вкусный суп для детей, который с удовольствием съедят и взрослые.
Причем, если его сделать не на бульоне, а на воде, то он подойдет для постных дней.
А для деток в таком супе есть овощи и полезный рис. И даже полезный творог.
Однако есть маленький нюанс: если вы будете готовить ребенку младше 3-х лет, то не кладите специи, детям же постарше можно готовить согласно рецепту и их вкусовым предпочтениям.
Как приготовить суп с рисовыми фрикадельками
Всыпьте мускатный орех и паприку. Вбейте яйца и тщательно перемешайте, чтобы образовалась однородная масса. Сформируйте фрикадельки любой величины.
В кастрюлю влейте 2-3 ст. л. масла, поставьте на средний огонь. Выложите в разогретое масло нарезанный небольшими кубиками лук и крупно натертую морковь.
Овощи не зажаривайте, лишь слегка спассеруйте.
Капусту нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам.
Налейте в кастрюлю бульон или воду так, чтобы она покрыла овощи. Варите минут 10 на среднем огне.
Выложите фрикадельки, стараясь распределить их равномерно по всей кастрюле. Если нужно, добавьте немного жидкости. Варите еще 10 минут.
Суп посолите и поперчите, если считаете нужным.
При подаче посыпьте мелко порезанной зеленью.
Отдельно предложите сметану.
- рис — 200 грамм
- морковь — 1 большая
- лук красный — 1
- капуста — 200 грамм
- творог — 3 ст. ложки
- яйца — 2
- сухари молотые — 3 ст. ложки
- соль, мускатный орех, паприка кусочками или молотая, перец
- зелень (укроп и петрушка) — пучок
-
растительное масло — 2-3 ст. ложки
-
Чтобы сделать рисовые фрикадельки, отварите рис до готовности, откиньте, чтобы стекла вода, и остудите. Добавьте к нему сухари, творог и зелень.http://volshebnaya-eda.ru